Förpackningar i kriget mot matsvinn
På den senaste tiden har det skrivits mycket i media om hur mycket livsmedel vi svenskar slänger varje år. Matsvinnet är ett stort problem då det går åt mycket energi att producera livsmedel. Vi måste bli bättre på att ta till vara på all livsmedel som producerats och där har förpackningen ett viktigt syfte, de skyddar produkten och förlänger dess hållbarhet. Enligt IFPRI (International Food Policy Research Institute) kommer vi behöva öka den globala spannmålsproduktionen med 40 procent till år 2020 för att föda den växande världsbefolkningen. SVD har i en artikel intervjuat Helene Williams, forskare inom miljö- och energisystem från Karlstads Universitet om förpackningens betydelse i kriget mot matsvinnet.
Nästan all mat som säljs ligger i någon slags förpackning. Och förpackningarna ses ofta som miljöboven nummer ett. Men ny forskning visar att det för miljöns skull kan löna sig med mer förpackningar, om de skyddar maten bättre.
| Publicerad: 2010-07-28 av Elin | | | Kommentera » | | | ![]() |

















